温かいものを食べてぬくぬくしましょう

こころ穏やかになるサロン、セラピースタジオハナです。

今日は簡単なのに美味しいお鍋の紹介です。

材料は木綿豆腐、油揚げ、重曹、塩これだけでベースが出来上がりです。

とろとろになった豆腐やお揚げが美味しくてお腹にやさしい、料亭気分を味わえます。

今の時期にぴったり、さっぱりいただけてよ～く温まりますよ。お試しください。

【材料　1人分】
木綿豆腐　1丁
油揚げ　2～3枚
水　500㎖
重曹　小さじすりきり1
塩　少々

【作り方】
1.　土鍋に水、重曹を入れ沸騰させる。
2.　大きめに切った木綿豆腐、1/4に切った油揚げを加え煮る。
3.　豆腐や油揚げがとろっと溶けだしてお湯が濁ってきたころに塩を加える。
煮詰まるので塩は薄めで。　出来上がり♪

お豆腐は空気を含んだ木綿豆腐のほうがよい具合にくずれるのでおすすめです。

もっとしっかり食べたい時には、しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース、春菊をさっと茹でてポン酢でいただくと大満足の仕上がりです。

シメにうどんやごはんもいけます。

豆乳鍋よりもこってり濃厚で安全かなと、リピート確定です＾＾

こちらは、友人の料理研究家佐野まゆみさん（Muse Kitchen主宰)に教えてもらいました❤

*写真がいまいちです、差し替えたい(≧▽≦)