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最近はまっているとろとろ鍋の紹介です

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温かいものを食べてぬくぬくしましょう

こころ穏やかになるサロン、セラピースタジオハナです。

今日は簡単なのに美味しいお鍋の紹介です。

材料は木綿豆腐、油揚げ、重曹、塩これだけでベースが出来上がりです。

とろとろになった豆腐やお揚げが美味しくてお腹にやさしい、料亭気分を味わえます。

今の時期にぴったり、さっぱりいただけてよ~く温まりますよ。お試しください。

【材料 1人分】
木綿豆腐 1丁
油揚げ 2~3枚
 500㎖
重曹 小さじすりきり1
 少々

 

【作り方】
1. 土鍋に水、重曹を入れ沸騰させる。
2. 大きめに切った木綿豆腐、1/4に切った油揚げを加え煮る。
3. 豆腐や油揚げがとろっと溶けだしてお湯が濁ってきたころに塩を加える。
煮詰まるので塩は薄めで。 出来上がり♪

お豆腐は空気を含んだ木綿豆腐のほうがよい具合にくずれるのでおすすめです。

もっとしっかり食べたい時には、しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース、春菊をさっと茹でてポン酢でいただくと大満足の仕上がりです。

シメにうどんやごはんもいけます。

豆乳鍋よりもこってり濃厚で安全かなと、リピート確定です^^

こちらは、友人の料理研究家佐野まゆみさん(Muse Kitchen主宰)に教えてもらいました❤

 

*写真がいまいちです、差し替えたい(≧▽≦)

お豆腐お揚げとろとろ鍋

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プロフィール

 

花里智恵子

新卒で銀行に就職した1年後、悪条件が重なり実妹が意識不明の状態に。人間機能を取り戻す過程を見守る中、我慢していた自分を解放するため退職。自然の中に身を置くことで気力体力を取り戻し再び外資系生保会社へ。好条件で働いているにも関わらず心は満足せず、体の凝りにも悩まされ、不調を解放してくれたBMSセラピーを学ぶ。学びを通じ今も我慢している自分に気がつき「第二の人生は好きな事を」と2013年、サロンを足立区にオープン。今まで捉えてもらえなかった凝り解消に効果的な「ディープティシュータッチ」と「アロマセラピー」を合わせた「アロマ*マッサージセラピー」が特長。30~50代の働く女性に好評を博している。

 

「 セラピースタジオ・ハナ 」 オーナーセラピスト

 

 

を通して、自分を受け入れ自分らしく生きるをサポートしています。

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