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目次
体の中からケア:自然のものを摂り入れる
日常の食事にカリウムを多く含む食材を摂り入れて、水分のバランスを整えてむくみ予防を心がけましょう。
カリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、血圧を正常に保つ効果がある重要なミネラルです。そこで、カリウムを多く含む旬の食材を使った、簡単に作れるレシピをご紹介します。
簡単!夏野菜の冷やし浅漬け
- きゅうり:2本
- なす:2本
- 大葉:3枚
- 塩:小さじ1
- 砂糖:大さじ1
- 酢:大さじ2
- 水:200㎖
- 生姜:1片(すりおろす)
作り方
- きゅうりは薄切り、なすは乱切りにします。
- 両方ビニール袋に入れ、塩をまぶし10分ほど置きます。
- ボウルで砂糖と酢、水を混ぜ、すりおろした生姜を加えたれを作ります。生姜を多めにすると辛みが加わります。
- きゅうりとなすの水けを切り、たれに漬け込みます。千切りした大葉も加え、冷蔵庫で冷やして完成です。
この浅漬けは通常のものと異なり、汁ごと楽しめる生姜風味の酢の物のような一品です。暑い夏にぴったりの、思いのほか美味しいので、是非お試しくださいね。
むくみ予防に役立つ食材例
- トマト:水分バランスを整えるのに役立ちます。
- アボカド:ビタミンEも含み、血流を促進する効果があります。
- 海藻:カリウムが豊富で、水分バランスを整えます。
- バナナ:カリウムが多く、むくみ予防に効果的です。
- 納豆:カリウム、食物繊維、タンパク質を含み、むくみ予防に役立ちます。
- 豚肉:ビタミンB1を豊富で、むくみ予防に有効です。
- うなぎ:カリウムが含まれています。
むくみが気になる場合は、このような食材を積極的に摂ることをお勧めします。
ただし、腎機能に問題がある場合は、カリウムの摂取量に注意が必要です。医師の指導を受けてください。
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