忙しい日々に栄養満点な食事を簡単に

せいろ蒸しは素材の味を楽しめて、体も温まるしおすすめです。忙しい方にも、栄養満点な食事を簡単に作れて良いのではないでしょうか。月のリズムでバイオリズムを整えたい時の軽い食事や食べ過ぎている時にもおすすめです。

秋は、かぼちゃやさつまいも、きのこも美味しい季節。生の秋鮭を見つけたので一緒に蒸して美味しい食事になりました。

せいろが欲しいのですが、今のところステンレスのフリーサイズ蒸し器を使っています。竹素材の18㎝サイズを2段を考えています。冷凍のごはんやパン、生卵、茶わん蒸しなども、せいろを分けて蒸し時間で調整すれば、同時に出来上がります。すべてアツアツで美味しそうではないですか。

せいろで蒸す利点

• 風味を保つ：食材が水に触れないため、素材本来の風味や香りを逃さず調理することができます。野菜や魚の新鮮な味わいを楽しむことができます。
• 栄養素を逃さない：蒸すことでビタミンやミネラルなどの栄養素が保持されやすくなります。
• 油を使わない：ヘルシーに調理でき、胃腸にも優しいです。ダイエット中の方にも適しています。
• 均一な加熱：せいろの構造により、蒸気が均一に行き渡るため、食材をムラなく加熱できます。
• 調理が簡単：食材を切ってせいろに並べて蒸すだけで手軽に調理できます。忙しくても健康的な食事を摂ることができます。
• 見た目が良い：木の素材が見た目に良く、おもてなしにも活躍します。

蒸す食材

キャベツ、白菜、春菊、チンゲン菜、ほうれん草、もやし、
ブロッコリー、カリフラワー、人参、れんこん、プチトマト
さつまいも、里芋、じゃがいも、かぼちゃ、
舞茸、しめじ、椎茸、えのき
鮭、たら、海老、豚肉、ひき肉
豆腐、厚揚げ、はんぺん
茶碗蒸し、肉まん、シュウマイなど

つけダレ

ポン酢、ごまダレ、味噌だれ、明太マヨネーズなどお好みで

おすすめのせいろブランド

照宝：中華街にある調理器具専門店。せいろの種類やサイズが豊富、ネット通販もあります。合羽橋でも購入可能。

無印良品：好評のため店舗では品切れのようです。通販購入可能。竹材のせいろ大と小サイズのみ、深型（身の深さが８㎝）というのは（通常５㎝位）、器ごと蒸す際に利便性がいいかもしれません。

他にもネット検索でいろいろ出てきます。

お好みの食材とせいろ、蒸し板、鍋、クッキングシートがそろえば蒸し料理ができちゃいます。シンプルでありながら、栄養満点で美味しいのでぜひ、体を温めて健やかに過ごしましょう。

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深い眠りで心身ともにリフレッシュしましょう。

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